全世界公認最好吃的巧克力?萬能的巧克力全世界的吃貨都愛,但普通巧克力富含糖和脂肪,熱量也非常高的,相比之下很多人更愛黑巧克力純正的黑巧克力是不溶于手,隻溶于口它在口中慢慢溶化的過程非常美妙,會令整個口腔溢滿可可的醇厚滋味同時,酸度與苦味是平衡的,食後令口舌生津,回味良久,現在小編就來說說關于全世界公認最好吃的巧克力?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
萬能的巧克力全世界的吃貨都愛,但普通巧克力富含糖和脂肪,熱量也非常高的,相比之下很多人更愛黑巧克力。純正的黑巧克力是不溶于手,隻溶于口。它在口中慢慢溶化的過程非常美妙,會令整個口腔溢滿可可的醇厚滋味。同時,酸度與苦味是平衡的,食後令口舌生津,回味良久。
适量吃黑巧克力,還有益身體健康。它可以降低血壓,減肥,抗衰老,抗感冒,能讓人變聰明,同時也可以潤澤皮膚。
愛吃黑巧克力的小夥伴千萬不要錯過本期,全世界最好吃的10款黑巧克力在這裡等你認領。
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【意大利Venchi 魚子醬黑巧克力】
外面包裹着巧克力碎粒,每一顆的口感都很紮實。
【Akesson 100%黑巧克力】
北歐的巧克力品牌很多都屬于精耕細作,不做量産的小品牌,所以國内的發燒友很少有機會可以嘗試北歐的巧克力風味,而瑞典的Akesson's無疑是其中的佼佼者。這款Akesson's Criollo 100%黑巧克力斬獲多項世界權威大獎,100%純度的可可入口第一感覺是酸澀,有的人甚至會覺得像中藥,但其實習慣吃高純度巧克力的人都會喜歡這個味道的。可以告訴你個小竅門,就是拿高純度的黑巧克力融化後用牛奶巧克力中和,口感無與倫比的好哦,還有就是後味可以在口腔中保留至少30分鐘。
【pralus高純黑巧克力】
選用100%純馬達加斯加可可,且100%純Criollis,這就是一種極限的搭配,口感極其飽滿,散發有薄荷醇的味道以及花香味,最後的回味略帶酸味,酸苦均衡得讓人不能自拔。
【Amedei 70%黑巧克力】
成立于上世紀90年代的Amedei曆史雖短,卻通過和當地政府協商,壟斷了Chuao可可豆的購買權。位于委内瑞拉的Chuao在可可界的地位就好比咖啡界的藍山,試想,當一個品牌壟斷了藍山咖啡豆,那麼誰是世界上最好的咖啡還有懸念嗎?這款70%黑巧克力入口蜜糖與櫻桃,接着是花香與莓果,中期出現了堅果,精緻的花香與複雜的果香造就了淡雅的口感,沙沙的口感顯得不是那麼細膩,不過這讓可可原香保留的非常好,也是後味長久的原因。
【Cafe Tasse 77%可可黑巧克力】
Cafe Tasse巧克力是世界第一個為一杯咖啡而量身打造的巧克力,它是世界最好的巧克力之一。全手工制作,非工業化的泛泛之作可以比拟,堪稱巧克力藝術之作。這款77%可可黑巧克力,沒有果香與酸氣,沒有直撲而來的甜味,被咀嚼或含在口中的,是純樸而幹淨的可可味,口感溫醇,充滿原始的可可美感,純粹而直接。它的包裝樸素但精緻,那淡淡的褐色牛皮紙,有一種素雅,與實力不顯于外的氣質。
【Rausch 80%黑巧克力】
勞士擁有自己分布全球的八個可可種植園,其中每個種植園裡的可可豆都對應一款巧克力,勞士都選用單一種植園出産的可可豆制作,并以該種植園名稱命名。這款黑巧來自于特立尼達騰巴多羅種植園的細膩美味的可可豆,80%的可可含量,對味蕾的沖擊力十分有力。味道微苦,糖分和可可的苦酸搭配很平衡,兼具細膩,味道香醇好吃。
【Domori 純黑巧克力】
說起Domori,連Godiva都要靠邊站,Domori号稱世界九大頂級巧克力之首,被認為是世界上最好吃的巧克力第一位。巧克力出自意大利名店,使用Criollo和Trinitario兩種純原種可可混合制成,這款100%黑巧克力不含任何糖分,因此可可豆的原香和具有小紅莓和煙草味的輔香發揮的非常明顯,并且可可的香味非常穩定和持久。
【Godiva 72%可可黑巧克力】
歌帝梵巧克力起源于比利時布魯塞爾,以傳說中尊貴的Godiva 夫人命名,至今已有超過88年的曆史,有巧克力中的勞斯萊斯之稱。這款72%可可黑巧克力選用高檔可可豆和牛油等精選的優質材料,表面順滑,掰開後斷面細膩均勻,味道在甜味與苦味之間保持了良好的平衡,并且富有獨特的質感和天然味道。
【Lindt 黑巧克力85%純可可脂】
瑞士蓮是世界上首屈一指的巧克力品牌,相信大家都不陌生。這款85%可可含量的黑巧克力,體型超薄。品嘗它時,可以立即感覺到比較濃重苦味從巧克力中散發出來,适合已經入門的黑巧愛好者。口感不油膩,略帶隐約的香草味。品嘗時,請盡量不要咀嚼,而是讓巧克力在口中慢慢融化。細緻的苦味,會刺激你的味蕾,回味略帶酸味。
【Valrhona 66%可可黑巧克力】
Valrhona是法國名聞遐迩的量産巧克力品牌,這是全球許多五星主廚們共同推薦的巧克力第一品牌。目前在法國,有超過80%以上的頂級手工巧克力,都使用Valrhona原料為基底,其細緻柔滑,醇厚可人的程度,幾乎可與手工巧克力媲美。不同于其他同等含量可可的黑巧,你能從這款中感受到一股淡淡的美妙的櫻桃果香。随着黑巧的融化,苦味開始加劇,那美好的回味,讓人能沉浸其中,而不會馬上想要吃第二塊。
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