抹茶味蔓越莓雪花酥-tft每日頭條

抹茶味蔓越莓雪花酥

美食更新时间:2024-11-24 22:30:19

主要是我很喜歡做甜點，避免忘記配方所以紀錄這裡，一來自己方便以後查看、二來也能給喜歡做甜點的友友們參考。喜歡我的文章的友友們，可以點贊、分享、留言哦，謝謝。

材料

無鹽黃油 40克

（習慣使用品牌：Anchor或Lurpak）

奶粉 40克、20克

（習慣使用品牌：Anchor全脂奶粉）

白色棉花糖 150克

（習慣使用品牌：蜜意坊）

小奇福餅幹 150克

（習慣使用品牌：寶龍）

蔓越莓幹 45克

巴旦木 45克（可加可不加）

工具

電子秤

不沾鍋

鍋鏟

刀

烘焙手套

雪花酥模具

雪花酥包裝袋

封口機

步驟

1.先将小奇福餅幹掰碎成二分之一，不要太碎，但是還是得掰碎口感會比較好吃。

2.将蔓越梅幹切碎或剪碎，越碎越好。

3.開小火，先将無鹽黃油放入不沾鍋。

4.無鹽黃油全部融化後，放入白色棉花糖，持續攪拌至完全融化成液态。

5.将40克的奶粉倒入不沾鍋，攪拌至無奶粉。

6.之後把小奇福餅幹、蔓越莓幹及（巴旦木）倒入鍋中，快速的将小奇福餅幹、蔓越莓幹及（巴旦木）全部粘在棉花糖液。

7.戴上手套，雙手把所有食材折折拉拉。

8.把雪花酥放到雪花酥模具中，并壓緊。

9.撒上15克~20克奶粉（這裡隻是讓雪花酥防沾，因此如果不沾的話不需要加這麼多。

10.冷卻後，放入冰箱冷藏20分鐘。

11.從冰箱拿出來，沿着雪花酥模具印在雪花酥上的線切塊并裝袋封口。

很久以前第一次嘗試做雪花酥的成品。
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