“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中，
相信很多人都吃過用豬蹄做成的美味。
雖然在大多數情況之下，
很多人吃過相關的美食大多都是炖湯或者紅燒，
但對于筆者而言，
肉類食材最好吃的方法應該是烤制，
畢竟人類在生活初期，
燒烤肉食的經曆環節甚至達到了幾萬年之久。
也正是因為血統之中的戀“烤”情節，
所以豬蹄烤着吃絕對是非常不錯的選擇。
就拿今天分享的這款孜然風味的烤豬蹄來說。
但凡家中有一個烤箱，
想要完成這款美味基本就是手到擒來的事。
而且相比于同款肉食而言，
筆者今天教你的方法應該算是最簡單的存在。
如果您對今天是款這款美食也非常感興趣的話，
不妨來看看它是如何烹饪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：孜然烤豬蹄。
【準備原料】：花椒粉、孜然粉、椒鹽适量，現成剁好的豬蹄2斤，辣椒面一勺，三片姜，三勺料酒，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，六粒冰糖，兩克的鹽和雞精，兩個八角，三片香葉，一塊桂皮，30粒花椒。
第一步：首先把準備好的豬蹄放入450ml的清水鍋中，加入準備好的姜片和料酒，攪拌幾下後，轉小火焖煮十分鐘後撈出清洗幹淨，控幹備用。
第二步：随後準備一個高壓鍋，依次加入蚝油，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精，桂皮，香葉，八角，花椒，煮過一遍的豬蹄，沒過食材1cm的清水，蓋上蓋，高壓焖煮18分鐘。相對于這步來說，如果家中暫時沒有高壓鍋的話，常溫焖煮25分鐘左右即可。
第三步：準備一個小碗，依次加入辣椒面，花椒粉，孜然粉，椒鹽，均勻攪拌幾下備用。
第四步：随後把焖煮熟的豬蹄平鋪在鋪好烤紙的烤盤中，在表層刷一層食用油，均勻的撒上準備好的孜然調味料，放入烤箱中層，上下火180度，烤18分鐘左右，就可以取出品嘗了。
相對于今天這款美食來說，
你是不是感覺還算不錯呢？
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
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