吃了未經煮熟的魚可能會導緻寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請确保魚肉至易剝落和嫩滑的狀态，肉類應沒有任何半透明的迹象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。

　　過度油炸的魚不要吃-常見魚的飲食禁忌

　　什麼魚不要吃？

　　魚未煮熟

　　吃了未經煮熟的魚可能會導緻寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請确保魚肉至易剝落和嫩滑的狀态，肉類應沒有任何半透明的迹象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。

　　過度油炸

　　油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不劍旱的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。

　　含汞量高的魚類

　　大多數的魚類都被汞輕微污染過，大多數劍旱的成年人體内對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。

　　體積較大的魚類含汞量最高，如鲨魚、箭魚、鲭魚、方頭魚。對于大多數人來說，最好盡量避免食用這些魚。可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鳕魚，罐裝金槍魚，鲑魚和鲶魚等。

　　魚的飲食禁忌

　　鲫魚：

　　性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鲫魚體内的脂肪有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。

　　忌口：不能與麥冬、沙參同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉同食。陽虛體質和素有内熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。

　　鯉魚：

　　鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。

　　能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，并含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚适宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。

　　忌口：凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、荨麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食；素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。

　　鲢魚：

　　可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚，是溫中補氣養生食品。适用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚幹燥者，也可用于産後脾胃氣虛所緻的少乳等症。

　　忌口：凡是脾胃蘊熱者不宜食用鲢魚。另外，感冒發燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性皮膚并荨麻疹、癬病患者都應忌食鲢魚。

　　帶魚：

　　性溫、味甘、鹹，有補脾、益氣、暖胃、養肝、潤膚、補氣、養血、健美的作用，，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。适宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養不良之人食用。

　　忌口：多食易動風發疥，過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否則食後更易動風。

　　鲳魚：

　　性味甘、平、淡，具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。

　　忌口：瘙癢性皮膚病患者應忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鲳魚也不能用牛、羊油煎炸。

　　草魚：

　　可以開胃、滋補，暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目，很适合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

　　忌口：不宜多吃，多吃則易發瘡瘍。另外，女性在經期食用草魚容易産生疲倦感、出現水腫症狀。

　　鳜魚：

　　性味甘、平，适宜體質衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營養不良之人食用。

　　忌口：體内寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜魚。

　　黃花魚：

　　性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。

　　黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌症有防治功效。尤其對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。

　　忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖内熱者應慎食。同時，黃花魚不能與中藥荊芥、荞麥一起吃，不能用牛、羊油煎炸。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!