紅棗大家再熟悉不過，平時多吃些紅棗可以起到養血安神，補脾和胃，益氣生津等功效，紅棗的養生價值是很高的。紅棗當中富含多種維生素以及氨基酸、礦物質等。常吃紅棗對于預防高血脂，高血壓等都有着不錯的效果，女性常吃紅棗，還能夠養血美容，讓自己的氣色變得越來越好。下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　紅棗的食用功效

　　1、吃紅棗能夠抗癌，常吃紅棗可抑制癌細胞，提高血清白蛋白，降低血清膽固醇，保護肝髒。

　　2、常吃紅棗能夠，降血壓，還有降低血糖和膽固醇含量等作用。

　　3、保肝護肝：大棗有保護肝髒、增強體力的作用。

　　4、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

　　5、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

　　6、養血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不甯等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。

　　7、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

　　8、增強人體免疫力：棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　紅棗怎麼吃？

　　紅棗柚子茶

　　紅棗怎麼吃？可以制作紅棗柚子茶，隻是在蜂蜜柚子茶的基礎上加入了去核的紅腫或切片紅棗。柚子皮本就具有止咳化痰作用，加入紅棗，兼具了健脾胃、保暖的好處。

　　紅棗酒釀雞蛋

　　材料：糯米4杯，藥酒2粒。

　　做法：

　　1、糯米在電飯鍋裡多加點水蒸熟，放溫熱時把藥酒砸碎放飯裡攪拌均勻，然後蓋上蓋放烤箱，隻把烤箱燈打開，用烤箱燈的溫熱使酒釀發酵，兩天後就好了。

　　2、紅棗先泡軟，鍋裡放碗水，水開後，放6勺酒釀，開後放紅棗，2勺糖，滾開後把雞蛋打碎放入鍋裡。紅棗雞蛋酒釀好了。

　　糯米制作的酒釀具有“潤心肺、止咳、治虛勞”等作用。紅棗酒釀雞蛋具有防寒、開胃、健脾以及潤肺等好處。

　　紅棗雪梨湯

　　紅棗怎麼吃？枸杞、雪梨與銀耳，紅棗可以放在一起煲湯，可用冰糖或蜂蜜調味。具有滋陰潤燥、利咽喉等好處。适合經常用嗓的人群。此外，紅棗還可以與烏雞、小米等煲湯，同樣具有潤肺功效。

　　生姜紅棗茶

　　生姜紅棗茶可以添加枸杞、當歸和紅糖等，具有補血、活血、驅寒、暖胃、止咳等好處，适合風寒咳嗽、風寒感冒以及經常痛經、畏寒怕冷等人群，也适合女性美容養顔。

　　紅棗菊花粥

　　材料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，

　　用法：加清水适量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入适量紅糖。

　　功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顔美容的作用。

　　怎麼選購紅棗？

　　1、看紅棗蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，說明果肉已經被蟲蛀了。

　　2、手攥着紅棗，感覺堅實的棗粒幹肉質是細膩的，是佳品；手感松軟粗糙的尚未幹透質量則較差；濕軟而粘手的，表明很潮不能久貯。

　　3、剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。

　　紅棗富含營養元素，其中維生素C的含量高于蘋果，葡萄等，多吃紅棗能夠提升免疫力，建議你平時适當進食，但是在選購紅棗的時候，你一定要認真了解相關的選購技巧，用正确的方法來挑選紅棗，紅棗的口感以及品質才會更高，除了常吃紅棗，日常養生額還要注意合理的搭配食物，保證營養攝入均衡。

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