藍莓是很多人都喜歡吃的一種水果，它不僅顔色漂亮而且味道酸甜可口，是我們生活中比較受歡迎的一種是水果，但是藍莓儲存起來時間不能太久，很多時候都會制作成藍莓幹來儲存，這樣營養不會發生改變，并且還能保留它的營養價值，并且作為日常的小零食也是很好的選擇，下面一起了解下藍莓幹有什麼功效呢。
藍莓幹有什麼功效呢
1、保護視力，消除疲勞
藍莓中含有豐富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物質)，這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素，其功能在于保護眼睛的微血管，進而促進血液循環；同時更有加速視紫質樸(Visualpurple)再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
2、預防疾病
藍莓含有豐富的花青素--在最近，美國的一份研究報告指出，藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素對血管硬化、心髒疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞，有益于青光眼和白内障。 藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害，預防體内功能紊亂和許多老年疾病的發生。
3、營養豐富
藍莓果實營養豐富，據測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)，除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見，藍莓果實不僅是具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用，而且是營養豐富的果品。藍漿果還是一種高纖維食品，根據USDA的數據，145g藍漿果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路裡的熱量。
4、增強與防止
增強人體免疫力，助眠、激活人體細胞、促進微循環、延緩衰老、防止心腦血管發生病變。抗氧化，對人體上皮細胞有增生作用，從而可以達到美容養顔之功效。具有抗潰瘍、抗炎、潤面之功能，可預防早期腸癌。祛風除濕、強筋骨、滋陰補腎，提高人體活力。
上面就是對藍莓幹有什麼功效呢的介紹，通過了解之後我們知道藍莓幹有很好的提高身體免疫力的作用，并且還能有保護視力和緩解眼部疲勞的作用，而且他也是老少皆宜的一種食物，經常食用還能很好的改善皮膚。
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