猕猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
吃猕猴桃有什麼好處?猕猴桃的功效與作用
猕猴桃的營養價值
猕猴桃果實肉肥汁多,清香鮮美,甜酸宜人,耐貯藏。适時采收下的鮮果,在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果幹、果脯等,這些産品或黃、或褐、或橙,色澤誘人,風味可口,營養價值不亞于鮮果,因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。猕猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料,又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又稱為奇異果、超級水果,它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。因此,它的營養價值遠超過其他水果。
猕猴桃含有豐富的維生素C,可強化免疫系統,促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例,可補充熬夜加班所失去的體力。
世界上消費量最大的前26種水果中,猕猴桃最為豐富全面。猕猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高,并且是維持心血管健康的重要營養成分。在前三位低鈉高鉀水果中,猕猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
猕猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優秀标準,同時,猕猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良,猕猴桃脂肪含量低且無膽固醇。與其它水果不同的是猕猴桃含有寬廣的營養成分,大多數水果富含一、兩種營養成分,但是每個猕猴桃可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。
猕猴桃的功效與作用
1、預防癌症,已經證明猕猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽,有利于抑制誘發癌症基因的突變。
2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老,平均每500g紅心猕猴桃的維生素C含量高達95.7毫克,号稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。
3、減肥健美,猕猴桃果實含糖量低,是營養最豐富全面的水果之一。人們可從猕猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。
4、治口腔潰瘍,猕猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素,對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。
5、防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化,紅心猕猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體内堆積的有害代謝産物,防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化。
6、預防抑郁症,猕猴桃果實含有肌醇,肌醇是細胞内第二信使系統的一種前體。預防抑郁症有效。
7、預防眼病(白内障),目前愈來愈多的成年人患有白内障,猕猴桃富含植物化學成分葉黃素,葉黃素可在人的視網膜上堆積。
8、增強免疫功能,猕猴桃被認為是一種免疫輔助劑,主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質。
9、消除緊張疲勞,猕猴桃中含有相當高的5-羟色胺(血管收縮劑),5羟色胺隻對人體有鎮靜作用。
10、保持人體健康,猕猴桃含有大量的礦物質,特别是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特别重要。
11、猕猴桃中含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E,不僅能美麗肌膚,而且具有抗氧化作用,能有效增白皮膚,消除雀斑和暗瘡,增強皮膚的抗衰老能力,強化免疫系統,促進傷口愈合,對痘痘和痘印都有相當療效。一顆奇異果含的維生素C就有87毫克,能提供一個人一日維生素C需求量。
猕猴桃适用人群
1、情緒低落,常吃燒烤者,經常便秘者适合吃猕猴桃;癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其适合。
2、脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。
3、食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等症患者可食用。
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