猕猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

　　吃猕猴桃有什麼好處？猕猴桃的功效與作用

　　猕猴桃的營養價值

　　猕猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。适時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果幹、果脯等，這些産品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。猕猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又稱為奇異果、超級水果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

　　猕猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。

　　世界上消費量最大的前26種水果中，猕猴桃最為豐富全面。猕猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是維持心血管健康的重要營養成分。在前三位低鈉高鉀水果中，猕猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。

　　猕猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優秀标準，同時，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，猕猴桃脂肪含量低且無膽固醇。與其它水果不同的是猕猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個猕猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。

　　猕猴桃的功效與作用

　　1、預防癌症，已經證明猕猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌症基因的突變。

　　2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心猕猴桃的維生素C含量高達95.7毫克，号稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。

　　3、減肥健美，猕猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從猕猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

　　4、治口腔潰瘍，猕猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

　　5、防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心猕猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體内堆積的有害代謝産物，防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化。

　　6、預防抑郁症，猕猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞内第二信使系統的一種前體。預防抑郁症有效。

　　7、預防眼病（白内障），目前愈來愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化學成分葉黃素,葉黃素可在人的視網膜上堆積。

　　8、增強免疫功能，猕猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質。

　　9、消除緊張疲勞，猕猴桃中含有相當高的5-羟色胺（血管收縮劑），5羟色胺隻對人體有鎮靜作用。

　　10、保持人體健康，猕猴桃含有大量的礦物質,特别是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特别重要。

　　11、猕猴桃中含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E，不僅能美麗肌膚，而且具有抗氧化作用，能有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡，增強皮膚的抗衰老能力，強化免疫系統，促進傷口愈合，對痘痘和痘印都有相當療效。一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，能提供一個人一日維生素C需求量。

　　猕猴桃适用人群

　　1、情緒低落，常吃燒烤者，經常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其适合。

　　2、脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。

　　3、食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等症患者可食用。

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