生姜不僅是我們日常使用的調味品還是治病防病一大良藥，有些朋友可能并不喜歡吃生姜，但你要知道生姜的功效與作用是很強大的，平常的小病小痛靠它就行，現在讓我們一起來學習下生姜食療法的功效。

　　生姜的功效與作用

　　一、抗氧化，抑制腫瘤

　　生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　二、開胃健脾，促進食欲

　　在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

　　誰說夏日沒胃口，姜黃炒飯能讓你胃口大開。這道美味佳肴具體做法是：1、材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許;2、做法：熱鍋放适量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下姜黃粉炒至均勻即可關火品嘗。

　　三、防暑、降溫、提神

　　在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，适當喝點姜湯是大有裨益的。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　四、殺菌解毒，消腫止痛

　　科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

　　五、防暈車，止惡心嘔吐

　　吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動适應不良症”，吃點生姜就可以使其骊到緩解。有研究證明，生姜幹粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼内關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。

　　生姜食療

　　1、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸後一次服下。

　　2、治風寒骨疼、關節疼：

　　①生姜、蔥白各适量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。

　　②生姜數片放患處，用艾條灸之。

　　3、治急性菌痢：生姜25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。

　　4、治産後腹疼：生姜、當歸各150克，羊肉1000克，加水适量炖湯，分次服下。

　　5、治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉适量調勻，貼敷患處，每日更換2次。

　　6、治瘧疾：生姜4片，茶葉15克，煎水調紅糖适量，趁熱飲下，每日2次。

　　7、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

　　8、治凍瘡、凍傷：生姜适量搗爛，泡在适量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。

　　9、治婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖适量煎水服用。

　　10、發汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。

　　11、治風寒感冒：

　　①生姜數片，白蘿蔔250克，紅糖适量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。

　　②生姜6克，蔥白5根，紅糖适量，煎湯熱服，對感冒初起或症狀輕有效。

　　③生姜90克，白蘿蔔60克，荸荠60克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。

　　④生姜6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對症輕無汗、身困者有效。

　　⑤生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿蔔30克，大棗4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。

　　⑥生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。将生姜、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心，對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。

　　⑦老姜10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。

　　生姜在細菌作用下可發酵腐爛，産生黃樟素物質，能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生姜不能吃。

　　結語：看過文章大家會對生姜有了進一步了解，不喜歡吃的你是否也覺得生姜是味好“藥”呢，我們在日常生活中可以多食用點生姜，這對自己的身體是非常有利的，尤其是感冒或體寒的朋友。

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