如何做好吃的家常鍋包肉-tft每日頭條

如何做好吃的家常鍋包肉

美食更新时间:2024-11-25 19:52:27

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）1

這是一道東北名菜本篇教程也許不是最正宗的做法，但絕對好吃

By 茱一喵喵

用料

豬裡脊肉 250克
椒鹽 1/2小勺
土豆澱粉（不可替換） 80克
水 80克
玉米澱粉少許
胡蘿蔔半根
蔥白少量
白糖 5勺（調味勺）
白醋 2勺（一人份湯勺）
清水适量
食用油适量

做法步驟

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）2

1、豬裡脊洗淨切片，注意不要切的太厚，容易炸不熟。切的時候順着豬肉的紋理切，不容易散

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）3

2、切好的豬裡脊加一點椒鹽腌制入味我也試過不腌制的裡脊肉直接做，也很好吃，所以這一步其實可以省略

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）4

3、胡蘿蔔選根部的半截，用削皮刀削成寬的薄片大蔥選蔥白部分，沿中間剖開，去掉蔥芯香蔥選綠色部分，和大蔥一樣也是沿中間剖開全部切成細絲

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）5

4、80g土豆澱粉 80g水調成糊狀

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）6

5、倒入裡脊肉裡，抓拌均勻

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）7

6、鍋中倒油，油溫升高後轉小火，将裹滿澱粉水的裡脊肉一片片放入鍋中炸一遍（一次不要放太多，防止粘黏）

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）8

7、第一遍炸成這種狀态就可以，不要炸過頭

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）9

8、炸完第一遍之後再複炸一次，炸至兩面金黃即可

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）10

9、開始調醬汁兒 5小勺白糖兩大勺醋 5大勺水，攪拌均勻後倒入鍋中燒開

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）11

10、适量玉米澱粉加少量水攪拌均勻後倒入姜汁兒鍋中，煮至鍋中起大氣泡，感覺到醬汁越來越濃稠，關火

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）12

11、倒入胡蘿蔔絲、蔥絲翻炒2秒

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）13

12、下肉翻炒幾秒

如何做好吃的家常鍋包肉（好吃的家常鍋包肉）14

13、起鍋裝盤，好吃的鍋包肉就做好啦

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