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莴筍炒肉家常做法

美食 更新时间:2024-08-21 06:26:31

莴筍炒牛肉

圖文作者 | 清水淡竹

莴筍炒肉家常做法(莴筍炒牛肉)1

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原料:

牛裡脊肉适量、莴筍适量、蒜苗适量、澱粉适量、蔥姜水适量、油适量、鹽适量、料酒适量、生抽适量。

做法步驟:

莴筍炒肉家常做法(莴筍炒牛肉)2

1. 牛裡脊先切片。

莴筍炒肉家常做法(莴筍炒牛肉)3

2. 再逆着紋路切絲,加鹽、料酒、生抽、澱粉、蔥姜水拌勻後加一勺油拌勻。

莴筍炒肉家常做法(莴筍炒牛肉)4

3. 莴筍去皮。

莴筍炒肉家常做法(莴筍炒牛肉)5

4. 莴筍切片,旁邊還有一截菜心,順便一起炒了。

莴筍炒肉家常做法(莴筍炒牛肉)6

5. 鍋中放油燒五成熱,放入肉絲滑炒變色盛出。

莴筍炒肉家常做法(莴筍炒牛肉)7

6. 鍋中留餘油,放入莴筍片翻炒變軟。

莴筍炒肉家常做法(莴筍炒牛肉)8

7. 合入肉絲,放入蒜苗,加鹽調味炒勻。

莴筍炒肉家常做法(莴筍炒牛肉)9

8. 家常美味,鮮香脆嫩。

來源:“美食天下”微信公衆号

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