人們聚在一起時,總愛嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之類的幹果炒貨食品。瓜子具有一定的保健功效,但如果過量食用則可能引起各種疾病。
吃瓜子的注意事項-瓜子吃多了會導緻胃病
為何嗑瓜子會引起胃病
時常聽到一些人說,吃了一個上午瓜子,肚子都痛了。其主要原因是,由于空氣不斷随着吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸,導緻胃腸道内脹氣而引起嗳氣、腹脹、腹痛等腹部不适症狀。誘人的瓜子香味,不停地刺激膽囊收縮,亦會引發腹痛。
此外,如一次性嗑瓜子量太多,必然會消耗掉大量唾液和胃液,影響正常食物的消化,導緻消化不良等疾病。
不同的瓜子不僅具有不同的風味,還具有一定的保健功效。如葵花子有抗衰老作用;西瓜子具有利肺、潤腸、止血等功效。但在連續過量嗑瓜子後,常會有舌頭腫痛、腹部不适、消化不良等現象的産生,有人稱之為“瓜子病”。
一次性嗑瓜子量太多,持續的時間又長,瓜子與舌尖部的摩擦加劇而引起舌尖部腫痛、紅腫、血疱等。在正常情況下,舌尖部組織有一定的耐磨性,但如果超過了舌尖的承受能力,就會出現上述症狀,少數人甚至說話、吃飯都受影響。
花生瓜子不可随意亂吃
每100克花生(去皮)含589千卡熱量,每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大于570千卡,比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入,使體重增加、血脂升高,不利于血糖和血壓的控制。
多味瓜子不可多食
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了,會引起肝髒病變。現在市售的多味瓜子,多數用的是人造香料。人造香料是從石油或煤焦油中制取的,有一定的毒性。人的唇、舌經常接觸滲透性較強的糖精是有害的。多味瓜子在高溫中易氧化,多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食用。
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