tft每日頭條

 > 美食

 > 生吃雞蛋對健康有益?雞蛋要熟吃!

生吃雞蛋對健康有益?雞蛋要熟吃!

美食 更新时间:2024-09-16 21:27:31

  生吃雞蛋對健康有益?雞蛋要熟吃!

  生吃雞蛋對健康有益?

  昨天上午記得最深印象的是一個20來歲的女孩,她長的瘦和小,下颚巴布滿痘痘。她怯怯地問:你看我的身材要怎麼吃才胖?我就問她:你每天三餐都按時吃嗎?她說:不,我不吃早餐,我喜歡吃膨化食品。我說:那這樣不行的,你要吃好一日三餐,我們這個平衡膳食寶塔圖你拿着好好看看,這五層的食物你都可以吃。蔬菜水果、肉類、海産類、奶類、豆類、谷物薯類、還有蛋類。她笑了笑:謝謝你,營養師。不過:我喜歡吃生的雞蛋,我每天都這樣吃,吃了很久了。聽說生吃雞蛋很營養?是這樣的嗎?

  1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白,抗酶蛋白阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化與吸收。抗生物蛋白能與食物中的生物素結合,形成人體無法吸收的物質,經蒸熟煮透後可以将抗酶蛋白和抗生物蛋白破壞掉,不再影響人體對營養素的吸收。同時煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得松軟,容易被人體消化吸收。

  2、一些生雞蛋帶有緻病菌,黴菌或寄生蟲卵,沒有經過蒸煮加工可能會引起腹瀉和寄生病,因此,雞蛋一定要煮熟了吃,才更容易消化吸收!

  3、将雞蛋徹底煮熟後再食用才健康!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved