紅燒牛鞭怎麼做有什麼功效呢？-tft每日頭條

紅燒牛鞭怎麼做有什麼功效呢？

美食更新时间:2025-01-31 18:03:39

　　牛鞭有什麼作用？這恐怕地球人都知道了。那麼牛鞭怎麼做才能發揮最大的營養，又能保證口感很美味呢？

　　牛鞭營養成分：

　　1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，緩沖貧血。

　　2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，骨骼組織以及肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

　　适宜人群：适宜消瘦，貧血，水腫等症狀的人群。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顔色蒼白，體力活動後感覺氣促症狀的人群。

　　食療：

　　1.壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。适用于治療腎陽虛所緻的陽痿、腰痛、小便頻數及補五髒之氣不足。适用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。

　　2.補腎虛：症狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。症狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

　　3.強筋：強筋、通絡，恢複疲勞和調理腰膝酸軟。

　　4.補血益氣：适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

　　制作方法：

　　主料

　　牛鞭 (300克)

　　輔料

　　蘿蔔 (一根)

　　土豆 (半個)

　　杭椒 (3根)

　　蔥姜蒜(适量)

　　首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉(這步很麻煩哦、有很多層)去完之後沿着中間那根管将牛鞭一破為二(那根管是尿道、所以破開之後要好好刮刮、洗洗、在水裡加料酒和姜片浸泡幾十分鐘去味)

　　燒鍋熱水将牛鞭過水，這樣方便切花也可去味、像切片一樣隻是不要切斷、在放入涼水等水燒開後撈起。

　　将蘿蔔土豆切塊、杭椒切丁、蔥姜蒜、八角備好。

　　土豆先用油煎一下。

　　鍋内加油，在油溫5層熱加豆瓣醬一勺和蔥姜蒜、八角、幹辣椒、杭椒丁(我愛吃辣的，不愛吃辣的朋友可以不加或者少加哈)爆香。

　　加入牛鞭後在加老抽和椒麻油翻炒(還加了一小顆冰糖~~~~可忽略不計)。

　　倒入蘿蔔後加水，少添加一些鹽炖出來才會很入味兒哈(炖半小時，中間再加次水)。

　　半小時到了，該加入煎好的土豆啦~~過五到八分鐘就該好了。

　　嘗嘗，覺得味道不夠還可以加點鹽和雞精哈~~~~

　　在起鍋時撒上點香菜碎。嗯，這個味道，絕對棒啊。

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