現代人的生活标簽中都逃不開忙碌和焦慮，但偶爾能停下來，一家人或三五知己，簡單炒幾個小菜，再小酌幾杯小酒，人間的溫暖還是很值得滴。

　　不過每個人的生活節奏不一樣， 有人三分鐘泡面 ，有人三個小時煲湯 ，慢慢來的都是誠意， 好戲啊都在這煙火裡！生活中的美有很多種，唯獨這人間煙火氣，能溫柔整個世界。

　　哈喽，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(ღ˘⌣˘ღ)

　　爆炒大腸】

　　-食材以及調味料的準備：瘦肉，青椒，料酒，生抽，鹽，花椒油，辣椒粉，澱粉，食用油，雞精，蔥花。

　　-烹饪制作步驟過程：

　　1、買好的大腸放入鹽、澱粉、料酒反複搓洗，然後用流水沖洗多遍 ，再翻面剔除大腸上面的油脂。

　　2、清洗幹淨的大腸冷水下鍋，加入料酒、蔥、姜片，焯水3分鐘後，撈出。

　　3、鍋裡放入冰糖炒出糖色後，倒入适量的開水，繼續煮開。

　　4、把煮開的糖水倒入砂鍋中，加入生姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、蔥結，還有焯過水的大腸。

　　5、然後繼續加入生抽、老抽、料酒、啤酒，調味去腥，開小火慢炖1個小時。

　　6、鹵好的大腸冷卻後，取出切成小塊；青辣椒、小米椒、大蒜切好，備用。

　　7、起鍋熱油，倒入辣椒、姜蒜末爆香後，倒入切好的鹵腸爆炒即可。

　　好吃到舔盤爆炒大腸就做好惹，是不是特别簡單呀，大腸鹵好之後就可以直接吃了呢，不過就是在處理清洗大腸的時候費了些功夫。

　　【青椒炒肉絲】

　　-食材以及調味料的準備：瘦肉，青椒，料酒，生抽，鹽，花椒油，辣椒粉，澱粉，食用油，雞精，蔥花。

　　-烹饪制作步驟過程：

　　1、瘦肉洗淨順着紋路切絲，加料酒、生抽、鹽、花椒油、辣椒粉拌勻，再加入适量澱粉拌勻，最後加入1勺食用油拌勻。

　　2、姜切絲、蒜切片、青椒切絲，備用。

　　3、起鍋熱油，油燒熱後，倒入腌制好的肉絲滑熟後撈出備用。

　　4、鍋内留底油加姜、蒜、青椒、鹽炒至青椒斷生，加入滑熟的肉絲，加生抽、雞精拌勻，最後加入一點蔥花即可。

　　米飯要遭殃的青椒炒肉絲就做好啦，肉絲超嫩巨好吃喲~，而且做法真的特别簡單喲，快快做來試試吧，不過要記得多焖點米飯呀~~

　　【茄汁大蝦】

　　-食材以及調味料的準備：基圍蝦，蔥，姜，蒜，蕃茄醬，醬油，料酒，白糖。

　　-烹饪制作步驟過程：

　　1、基圍蝦去頭挑線，用點料酒和姜片腌制10分鐘去腥味。

　　2、蔥、姜、蒜切段備用。

　　3、起鍋熱油，放幾片姜片，倒入蝦翻炒至蝦熟透盛起，鍋底留油

　　4、鍋底繼續放入姜蒜炒香，加入4勺蕃茄醬、半碗水、1勺白糖、2勺醬油燒開。

　　5、倒入炒好的蝦，蓋上蓋子焖煮3分鐘，開蓋不斷翻炒直至收汁。

　　好吃到舔盤的【茄汁大蝦】，顔值還超高，看着食欲就大開了！醬汁包裹着整隻蝦，一口咬下去滿是醬香，好想連殼一起吞下去~

　　-碎碎念時間：好好善待自己的胃，吃好每一頓，做飯其實不麻煩，享受整個過程還是很快樂的，當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治愈吧，想到就去做，努力就是成長，不要害怕失敗！！

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!