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荷葉雞最好吃的做法是什麼

美食更新时间:2025-05-17 21:46:11

　　從古至今，關于荷的詩句有很多，但最讓人印象深刻的還是楊萬裡的＂小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。＂荷，不僅美，它的功效也很多。就拿它的葉子來說，荷葉具有清熱解暑、減脂、利尿通便等作用，經常飲用荷葉水可以有效減肥，因為荷葉中的生物堿有降血脂作用，是極佳的解暑與減脂食物。

　　用荷葉做菜，就是一道适合夏天的夏令時菜。今天就來分享一下“荷葉包雞”，做法非常簡單，荷香濃郁，肉質鮮嫩。喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下哦。

　　材料：

　　雞腿肉、新鮮荷葉、生姜、蒜

　　調料：

　　醬油、蚝油、澱粉适量

　　詳細做法：

　　1、把新鮮荷葉放入水中浸泡、清洗幹淨備用。

　　荷葉雞最好吃的做法是什麼（荷葉雞最好吃的做法）(1)

　　新鮮荷葉

　　2、雞腿肉切小塊，放入盆中，加一勺醬油、蚝油調味，加少許油，加少許料酒去腥，攪拌均勻後，再加入一勺澱粉，再次攪拌均勻。

　　荷葉雞最好吃的做法是什麼（荷葉雞最好吃的做法）(2)

　　雞腿肉調好料

　　3、腌制15分鐘，讓雞肉充分入味。

　　4、腌制雞肉的空隙，我們把米洗好，倒進電飯鍋，加一兩滴油在米中，稍等片刻，再加水沒過米。

　　荷葉雞最好吃的做法是什麼（荷葉雞最好吃的做法）(3)

　　洗米

　　5、鍋加熱後倒入适量油，再放入姜絲、蒜末爆香，倒入腌制好的雞腿肉稍微翻炒一下。

　　雞腿肉稍微翻炒一下

　　6、把雞腿肉盛到荷葉中包好，再用牙簽把荷葉口固定住。放進洗好的米中。

　　荷葉雞最好吃的做法是什麼（荷葉雞最好吃的做法）(5)

　　7、蓋上蓋，等飯煮好了。

　　荷葉雞最好吃的做法是什麼（荷葉雞最好吃的做法）(6)

　　煮飯

　　8、拿出荷葉雞裝進盤中。

　　荷葉雞最好吃的做法是什麼（荷葉雞最好吃的做法）(7)

　　蒸好的荷葉雞

　　9、這樣一道非常入味、散發着荷葉清香的荷葉包雞就做好了。（新鮮荷葉美中不足的就是蒸熟後顔色不太好看）

　　荷葉雞最好吃的做法是什麼（荷葉雞最好吃的做法）(8)

　　荷葉包雞

　　入口一股淡淡的荷葉清香，淡淡的，口口留香，味道好極了。

　　【文、圖皆為作者原創，侵權必究】

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