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蛤蜊豆腐湯詳細做法

美食更新时间:2024-08-14 08:11:36

　　黃豆蛤蜊豆腐湯

　　蛤蜊、豆腐和黃豆，三者同食，大大滿足身體對蛋白質的需要，湯汁濃白，味道鮮美，想體質變強就喝這道湯。

　　食材準備 95克水發黃豆，200克豆腐， 200克蛤蜊

　　各少許姜片、蔥花

　　2克鹽，雞粉、胡椒粉各适量

　　烹饪步驟 蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(2)

　　1 洗淨的豆腐切成條，再切成小方塊。

　　蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(3)

　　2 将蛤蜊打開，洗淨，備用。

　　蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(4)

　　3 鍋中注入适量清水燒開，倒入洗淨的黃豆。

　　蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(5)

　　4 蓋上蓋，用小火煮20分鐘，至其熟軟。

　　蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(6)

　　5 揭開蓋，倒入豆腐、蛤蜊，放入姜片。

　　蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(7)

　　6 加入适量鹽、雞粉，攪勻調味。

　　蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(8)

　　7 蓋上蓋，用小火再煮8分鐘，至食材熟透。

　　蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(9)

　　8 揭開蓋，撒入胡椒粉。

　　蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(10)

　　9 攪拌均勻。

　　蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(11)

　　10 關火後盛出煮好的湯料，裝入碗中，撒上蔥花即可。

　　蛤蜊豆腐湯詳細做法（美味黃豆蛤蜊豆腐湯）(12)

　　美食常識 蛤蜊含有碘、鈣、磷、鐵和多種維生素，還含有一種能排除膽固醇的物質，有降低血壓的功效，比較适合高血壓病患者食用。

　　制作小貼士 清洗蛤蜊時，可将其放在水龍頭下沖洗，這樣能更有效地清除泥沙。

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