泡菜五花肉
冬天到了,熱騰騰的一鍋泡菜五花肉成了一個人在城市忙碌奔波後下班回家的刷劇神器,一個人吃飯也還是需要一點點儀式感,可懶人總是習慣三頓不下廚,一下廚能吃三頓的節奏,我也是。難得做頓硬菜,邊吃邊刷劇,吃累了就休息休息,菜涼了就放爐上再熱熱,越熱越入味,完美!
用料:
五花肉2000克,泡菜500克,洋蔥1個
泡菜五花肉的做法:
五花肉洗淨,可以泡一會将血水泡出倒掉,把五花肉煎至兩面金黃。
将煎好的五花肉夾出放碗裡
炒洋蔥,先爆香大蒜,加生姜大蒜大蔥等佐料,洋蔥切條或片,炒至微微發軟
洋蔥微微發軟以後倒入煎好的五花肉,泡菜,喜歡吃白菜的其實也可以放入一些娃娃菜切成與泡菜相似形狀,根據自己的辣度,加一勺辣醬
加水,沒過食材,加冰糖,料酒,醬油和鹽,開大火煮,期間可以自己嘗嘗味道
一鍋泡菜五花肉就做好喇,好好享受吧
小貼士:五花肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;滋陰潤燥,補腎養血;五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;五花肉可以食療熱病傷津、産後血虛、消渴羸瘦、便秘、補虛、腎虛體弱、潤燥、滋肝陰,燥咳、潤肌膚,滋陰、利二便和止消渴。
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