1、血蛤适量,味極鮮适量,陳醋适量,白糖适量,姜适量,蒜适量,蔥适量,小米椒适量,麻油少許。
2、蔥、姜、蒜小米椒切末;将血蛤處理幹淨。
3、燒鍋熱水,到入血蛤,大概燙7秒撈出,放入冷水過一遍。
4、将味極鮮、陳醋、料酒、麻油、白糖、姜末、蔥花、蒜末、小米椒末混合攪拌均勻成醬汁。
5、用器具均勻的把醬汁放入擺好的血蛤上即可。
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