每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。俗話說得好：“大寒小寒，吃餃子過年”。餃子是一種傳統的面食，至今已經有很多年的曆史，在中國的北方，餃子是可以用來做主食的，而逢年過節，也一定少不了餃子。

　　餃子深受着中國老百姓的喜愛，每次到熱鬧的節日，一家人都會圍在一起吃餃子，雖然說各個地方吃餃子的習俗有不同的地方，但是餃子的寓意都是團團圓圓、吉祥如意的意思。特别是以面食為主的北方人，平時隔三差五的也會吃上一盤餃子，并不一定非要等到逢年過節才會制作，一般在吃餃子的時候，還會就着大蒜一塊吃，一個餃子一口大蒜，簡簡單單的美味吃法，有的朋友還會配上一碟蘸料，開胃又好吃。

　　現在還有不到一個月就過年了，正是因為餃子有着團圓的美好寓意，大家都會在過年的時候包上一頓餃子，用來慶祝在外奮鬥都要親人平安歸來，同時也寄予着對未來生活的美好向往。包餃子的手藝說難也難，說容易也容易，隻要認真地去學習一次，簡簡單單的包法還是能輕松學會的。但是有時候覺得一個一個的包，需要花的時間有點長，大廚教了清清一個快速包餃子的方法，用一根筷子一按一壓，一次就能包得一大盤餃子了，感興趣的朋友跟着清清一起往下看看吧！

　　一、和面

　　包餃子的原材料是面粉，如果缺少了面粉，那就沒有餃子這個食物了。那麼這裡我們就需要準備上适量的面粉，然後再加面粉和成一個面團。具體的做法就是将面粉放到一個大碗裡，面粉裡面加入适量的食用鹽，然後倒入水，不知道倒多少水的朋友可以少量多次地去加入。

　　加入水後用筷子将面粉攪拌成面絮狀，如果不能攪成面絮，那就說明加的水過多或者是過少了，如果加的水過多，則需要再加入一些面粉調和，如果加的水少了，就再倒入一些水，把面粉調成面絮狀後，我們把手洗幹淨，用手将面絮揉成面團，揉成面團後放在碗裡醒發10分鐘。

　　二、制作餃子餡

　　餃子的皮很重要，餃子餡也很重要，可以說餃子餡是整個餃子的靈魂，把餃子的餡料調好了，那做出來的餃子會讓人吃了又想吃。這裡大家可以準備自己喜歡吃的餡料，清清準備的是韭菜雞蛋餡，具體做法讓我們繼續往下看看。

　　首先準備一把韭菜，把韭菜清洗幹淨後，放到案闆上用刀切碎，然後裝入一個大碗裡備用。接着再準備兩個雞蛋，将雞蛋打進小碗裡，用筷子攪拌成雞蛋液。然後起鍋燒油 ，鍋裡面倒入少許的食用油，油熱後将雞蛋倒進去，用鍋鏟将雞蛋炒碎炒熟，炒好的雞蛋盛出來放入裝韭菜的碗裡，接着在加入一些食用油和少許的鹽調味，可以再加一些适量的耗油提鮮，最後用筷子将它們攪拌均勻，這樣我吃的韭菜雞蛋餡料做好啦!

　　三、筷子一按就制作出餃子

　　平時我們包餃子的時候，都是先把餃子皮弄好，然後再一個一個地包成餃子，這樣做是比較費時間的，如果您的時間沒有那麼充足，可以看看清清這個做法哦!

　　當我們準備好餡料後，面團也已經醒好了，把面團從碗裡拿到案闆上，然後用擀面杖将面團擀薄擀寬，擀成一個大大的厚片。然後将餡料鋪上去，可以在面團片兩側各鋪上一排，接着将兩側多出來的面皮折到餡料上，這樣就可以将餡料包裹住了。再将兩邊的餡料重疊起來，然後用筷子一起一按，将他們分成大小差不多的餃子，最後用刀将他們徹底分開就可以了。分開之後再拿去煮，煮個十幾分鐘，雞蛋韭菜餡的餃子就煮好啦!用筷子去按壓這個方法可以更快地将餃子做出來，在趕時間的情況下可以使用這個方法哦！

　　餃子除了可以用來煮，也可以上鍋蒸，或者是放鍋裡煎，無論是哪一種方法，做出來的都非常的好吃。餃子寓意着喜慶團圓，過年時大家也可以多與家人包餃子吃，既可以增進感情又可以享受美食，何樂而不為呢！

　　以上就是今天的全部分享，餃子不要一個一個的包了，用筷子一按，就能很快的包出一盤餃子了，感興趣的朋友可以試試看哦!如果你也喜歡今天的内容，記得給清清點贊加轉發哦!關注清清，下期内容會更精彩。

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!