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肉丸子怎樣做又嫩又滑又好吃

美食更新时间:2025-04-03 08:51:29

　　才3月初，天氣就開始熱起來，今天的溫度更是達到了28度，天一熱就沒胃口，大魚大肉肯定是沒食欲了。下樓轉了圈小菜場，看到了很新鮮的蘑菇，蘑菇很爽口清脆，營養價值也很高，無論是蒸煮炸炒都是很鮮甜，買了半斤蘑菇和塊雞胸，我打算做頓雞肉丸子。我家孩子特喜歡吃雞肉丸子，上次做了頓豬肉丸，一出鍋他連着吃了十多個。自家做的肉丸子想要好吃必不可少的材料是紅薯粉，紅薯粉能使丸子鮮嫩爽口多汁，沒香精食物添加劑，家人吃着也放心。現在就來看看鮮嫩多汁的蘑菇雞肉丸子怎麼做的吧~

　　【蘑菇雞肉丸子】蘑菇100克，雞肉半斤，丸子調料（紅薯粉50克，姜粉3克，胡椒粉3克，花椒粉1克，鹽2克，蚝油15克，料酒5克，孜然粉10克，香油5克），辣椒2根，照燒汁3勺，蒜末适量

　　【制作步驟】

　　1，蘑菇洗淨切碎

　　2，雞胸肉剁成肉泥，如果有料理機攪打細膩更好

　　3，雞肉和蘑菇碎放入幹淨的大碗裡

　　4，加入丸子調料

　　5，朝一個方向攪拌上勁

　　6，取出适量的肉團成肉團子

　　7，煮沸一鍋清水，放入丸子煮至浮起即可撈出

　　8，辣椒大蒜切碎備用

　　9，熱鍋，放入适量的食用油，爆香辣椒和蒜末

　　10，加入照燒汁拌勻

　　11，倒入雞肉丸子

　　12，翻炒至收汁即可出鍋

　　一份香滑多汁的照燒蘑菇雞肉丸出鍋了，孩子特别愛吃，這道菜專治沒食欲，做法還很簡單~您不妨也試試吧~如果您有更好吃的雞肉做法，歡迎留言和饞貓交流哦~

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