導語：植物界的“臭豆腐”，聞着臭，吃着香，價值很高，用來煮糖水厲害了

　　農村是野生植物的天下，各種各樣的植物應有盡有，這些植物都有它們自身的特點和用處，有的可以驅蚊，有的可以做茶，有的可以喂豬，還有的可以做野菜。

　　大部分野菜的味道都是非常獨特的，有清香的、有苦的、有辣的、有酸的等，各種味道都有。但是你肯定想不到還有一種野菜的味道卻是臭的，而且還是臭臭的雞屎味。

　　圖片來源原創

　　想必大家已經猜到了，這種植物就是民間臭名遠揚的雞屎藤，它被稱為植物界的“臭豆腐”，它與大名鼎鼎的魚腥草都是植物界的奇葩，有人聞着臭，有人卻聞着香。

　　就好像非常受大家争議的臭豆腐一樣，有人聞不慣它的氣味，聞着就想吐，有人卻越吃越好吃，把它當作人間美味，因此大家就把雞屎藤稱為植物界的“臭豆腐”。

　　其實，雞屎藤的學名叫做雞矢藤，因為把它的葉子用手揉一揉聞起來就會有一種類似于雞屎的味道，故而得名雞屎藤。

　　雞屎藤為茜草科雞矢藤纏繞性草質藤本植物，在村旁、山坡、路邊、草地、荒郊灌木叢中等到處都能見到它的身影，它是纏繞性植物，所以常常一長就一大片，對于農民朋友來說就是一種害草。

　　雞屎藤雖然聞着臭，但它卻是好東西，很多在農村長大的朋友對它應該都不會陌生，因為小時候受過它很多的恩惠，對它也是又愛又恨。

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　　對于小孩子來說，吃不下飯、不想吃飯或者有時候吃得太飽是非常正常的事，在過去缺醫少藥的年代，雞屎藤就起到了非常好的作用。

　　大人們就會采摘一些雞屎藤回來煮水給我們喝，由于氣味實在受不了，所以大人就會加上一些白糖，這就是非常簡單的雞屎藤糖水，喝完之後就會食欲不增。

　　另外，雞屎藤的嫩葉還可以制作成多種美食，比如雞屎藤糕、雞屎藤果凍、雞屎藤茶果等多種做法，還可以用來做湯，味道獨特，營養豐富，是一道天然的綠色佳肴。

　　其實，雞屎藤是一味功效卓越的中藥材，它的根、藤葉均可入藥，具有清熱消炎、消積化食、祛風除濕、活血消腫的功效，對疳積、扁桃體炎、咽喉炎、氣管炎、熱滞腹痛、消化不良、痔血、痢疾、風濕痛、牙龈腫痛等病症皆有一定的療效。

　　随着雞屎藤的價值被越來越多的人熟知，以前常被嫌棄的雞屎藤，如今卻深受大家的歡迎。每年雞屎藤生長茂盛的季節，很多人都會到鄉下去采摘一些雞屎藤的葉子曬幹泡茶喝，具有一定的養生價值。

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　　而且，經過暴曬過後的雞屎藤，它的氣味也沒有那麼濃，泡茶時可加一些綠茶，不僅茶香色綠，非常清香，同時對身體還有多種功效，是一種藥食同源的好茶飲。

　　各位朋友，你們家鄉有這種臭臭的雞屎藤嗎？它被稱為植物界的“臭豆腐”，有人聞着臭，有人聞着香，用來煮糖水厲害了，同時還可以曬幹泡茶喝，你們小時候喝過嗎？

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