最簡單最好吃的蓋飯做法-tft每日頭條

最簡單最好吃的蓋飯做法

美食更新时间:2024-12-25 09:43:05

　　最簡單最好吃的蓋飯做法（蓋飯這樣做吃着才過瘾）(1)

　　除了烘焙愛好者的面包蛋糕烤焙，一般家庭使用烤箱的最高頻率就是烤肉啦！

　　烤肉的外皮會增加些微脆度，内部肉持保持嫩口不甘柴。切開一看，肉汁保留，嫩爽的叉燒肉就這麼簡單的輕松呈現。

　　一碗白米飯，搭配些許燙青菜，鋪上自制的叉燒五花肉，顔值與口感都滿分的叉燒肉蓋飯，誰吃誰愛上！

　　最簡單最好吃的蓋飯做法（蓋飯這樣做吃着才過瘾）(2)

　　準備材料

　　條狀五花肉700g、叉燒醬2大匙、蜂蜜1小匙、老抽1/2小匙、蚝油1小匙、五香粉1/8小匙、黃酒2大匙

　　做法步驟

　　最簡單最好吃的蓋飯做法（蓋飯這樣做吃着才過瘾）(3)

　　1. 五花肉清洗後确實擦幹，入腌料碗中

　　最簡單最好吃的蓋飯做法（蓋飯這樣做吃着才過瘾）(4)

　　2. 将所有腌料混和後一起加入五花肉腌料碗中，将醬料與肉塊表面确實塗抹覆蓋

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　　3. 将腌五花肉加蓋保鮮膜，入冰箱冷藏腌漬24小時

　　最簡單最好吃的蓋飯做法（蓋飯這樣做吃着才過瘾）(6)

　　4. 五花肉取出後，瀝幹醬料，放置在鋪有錫紙的烤盤上，将錫紙将肉塊包覆，後室溫恢複20分鐘，腌料不要丢棄，備用

　　最簡單最好吃的蓋飯做法（蓋飯這樣做吃着才過瘾）(7)

　　5. 長帝空氣烤箱預熱空氣烤功能200度C并設置40分鐘（普通烤箱可以使用上下烤功能，溫度時間隻作參考，具體要根據自己烤箱的脾氣做适當的調整）

　　最簡單最好吃的蓋飯做法（蓋飯這樣做吃着才過瘾）(8)

　　6. 後将五花肉連同烤盤一起入烤箱中層烤焙20分鐘，後取出并将五花肉翻面，再将1/2量的腌料塗抹在五花肉表面，繼續錫紙包覆後入烤箱，烤10分鐘

　　最簡單最好吃的蓋飯做法（蓋飯這樣做吃着才過瘾）(9)

　　7. 剩下10分鐘時，将烤盤取出，五花肉翻面，剩餘的醬料再次塗抹在肉塊表面，錫紙廠開後入烤箱烤焙剩餘的10分鐘，叉燒肉表面微焦即可

　　8. 烤焙完成後取出，蜜汁叉燒五花肉待不燙手後切片

　　最簡單最好吃的蓋飯做法（蓋飯這樣做吃着才過瘾）(10)

　　9. 燙些許青菜(選擇自己喜歡的綠色蔬菜即可)；取一碗白飯并鋪上切片的蜜汁叉燒五花肉與燙青菜即可完成。

　　本食譜來自@黃金大梨子

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