韭黃炒肉皮怎麼做-tft每日頭條

韭黃炒肉皮怎麼做

美食更新时间:2024-12-21 10:59:30

韭黃炒肉皮怎麼做?材料：油發幹肉皮100克，韭黃200克，食用堿1克，雞清湯200克，香蔥5克，姜2克，精鹽3克，醬油5克，白糖2克，味精2克，料酒5克，麻油5克，植物油30克，下面我們就來說一說關于韭黃炒肉皮怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

韭黃炒肉皮怎麼做

材料：油發幹肉皮100克，韭黃200克，食用堿1克，雞清湯200克，香蔥5克，姜2克，精鹽3克，醬油5克，白糖2克，味精2克，料酒5克，麻油5克，植物油30克。

先将油發幹肉皮置碗内，倒入開水浸泡至軟。然後，在熱水中加入食用堿，洗去油漬，再漂洗幹淨。

再将漂淨的肉皮置案闆上，用刀切成1.5厘米寬、3.5厘米長的條待用。

将韭黃摘去黃葉，用清水漂洗幹淨。

然後，置案闆上用刀切成4厘米長的段。

香蔥去除根部洗淨，切成末；姜去皮，切成末。

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