不揉面不擀面就能做面皮超松軟的軟面小籠包。
·五花肉切丁，小火炸料油，配料表放在字幕上面，蔥、洋蔥、香菜、香菇用油炸香，放八角、花椒、香葉炸焦黃撈出。油做包子、做餃子都特别香。
·來一勺白糖，炒至冒泡就可以。
·肉丁炒出油脂，來點鹽、料酒、生抽、多來點老抽、甜面醬炒出香味，盛出來放涼。
·多來點蔥花攪拌均勻，放冰箱冷凍凝固就可以。
·500克面粉、10克豬油、4克高活性幹酵母，發面速度快而且比較穩定。
·來一勺糖、350克溫水攪拌到上勁無顆粒，表面上噴點油發酵到2倍大，發好的狀态就是這樣的。
·多來點面粉放面團，不用揉面。裹上面粉分成兩份整理一下，切成25克小劑子。
·面劑輕輕的捏一下放上餡料，包起來就可以了。放在鍋裡面松弛10分鐘，水開蒸8分鐘就可以了。
這個是軟面的小籠包。不用揉面、不用擀面、面皮特别松軟，真的你們一定要試試，比外面買的還好吃。
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