木耳的做法大全家常菜-tft每日頭條

木耳的做法大全家常菜

美食更新时间:2025-02-06 08:54:41

　　1、涼拌木耳

　　木耳提前用冷水泡發，再放在沸水中汆燙至斷生，撈出瀝幹水分備用。

　　蔥、蒜、幹辣椒切末備用。

　　将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽調味（香醋與生抽的比例為3:1），然後加入适量糖（根據自己口味調整），再加一小勺雞精，拌勻後倒在木耳的容器中拌勻，半個到一個小時後食用即可！

　　2、青椒木耳肉絲

　　泡發洗淨的木耳，切好的青椒備用。

　　先幹煸青椒，煸好後放鹽起鍋待用。

　　幹淨的鍋裡放上油，油熱後放入用澱粉和醬油腌好的肉絲，翻炒熟後放入木耳炒，再青椒進去翻炒熟，嘗一下啊，味道淡了放點鹽。

　　3、木耳山藥

　　少倒一點油，放蔥花炝鍋。待出蔥香後把山藥和木耳一起倒入鍋内翻炒。

　　放一勺鹽，翻炒幾下後，在鍋裡倒一碗半白水，繼續翻炒，防止山藥貼鍋。

　　水收靜的時候倒切好成段的辣椒進去一起翻炒。出香味就可以出鍋啦！

　　4、黑木耳炖雞湯

　　黑木耳浸發後去蒂洗淨，撕成大小适中的塊狀。

　　草母雞洗淨，斬成大塊，加入清水和姜片，大火燒開後加少許料酒，撇去浮沫。

　　中火煮10分鐘後，放入黑木耳，改小火熬煮1小時，喝湯前調入少量鹽即可。

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