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黑魚火鍋做法步驟

美食更新时间:2024-09-12 06:20:49

　　1、黑魚買來先片開中間的魚骨頭。

　　2、再用刀将魚肉斜着片下來，放到鹽、蔥、姜及少許料酒抓勻後腌制20分鐘。

　　3、為了提高湯底的鮮度，把剩下的魚頭及魚骨下油鍋煎一會，加入熱水熬出魚湯來。

　　4、開始處理蔬菜的處理，土豆去皮切片，生菜、蓬蒿菜洗淨瀝幹水份，口蘑洗淨切片。

　　5、食材準備好了。

　　6、準備一鍋開水，下二個濃湯寶化開。

　　7、等湯底沸開，就可以先下魚肉，開吃了。

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