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豬皮炸過之後怎麼做

美食 更新时间:2025-01-06 23:34:47

  1、原材料:炸豬皮約56片,白菜一顆平菇45朵,胡蘿蔔1/3條切成片,姜适當切末,蝦米小量,芝麻油一小勺,香油一小勺,鹽小量(自主掂量),白胡椒粉自主掂量。

  2、炸豬皮泡茶靜放一晚。

  3、平菇泡軟切成片,胡蘿蔔切成片,白菜對半切大面積,姜切末。

  4、起一鍋開水将炸豬皮煮至軟,煮時加一小勺白米醋可除去炸豬皮的耗油量味。

  5、用芝麻油熱鍋,進行爆香蝦米音樂,下豬肉皮、平菇、胡蘿蔔炒出香味。

  6、下白菜,煸炒後,添加白菜一半量的水,加上泡蝦米水與泡香菇水,下生姜末。

  7、焖煮20分鐘後,下蠔油、鹽、白胡椒粉、芝麻油、香萊(可加并不加)。

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