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正宗咖喱土豆雞怎麼做

美食 更新时间:2024-06-28 22:38:13

  1、主料:雞肉300克、土豆200克。

  2、調料:咖喱粉10克、生抽2湯匙、白糖咖喱粉10克、生抽2湯匙、白糖1/2湯匙、生粉1/4湯匙、紅辣椒1個、蔥1根、料酒1/2湯匙。

  3、烹制方法:雞洗幹淨後斬件,土豆去皮滾刀切小塊,咖喱粉用少量清水兌開;雞肉用2湯匙生抽、1/4湯匙生粉、1/2湯匙白糖、1/2湯匙料酒腌10分鐘入味;熱油鍋,放進土豆塊,中小火煎至金黃;撈起雞塊放進鍋裡,煎至雞肉變白色。

  4、把腌雞的腌料和兌好的咖喱粉水倒進鍋翻炒均勻,加進半碗清水,中小火焖煮10分鐘。裝碟後,用蔥花和紅椒裝飾。

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