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簡單做布丁方法

美食 更新时间:2024-08-11 01:18:47

  1、純牛奶250克,放在鍋裡,加點糖,稍微煮一下,白糖化掉即行。鑒别白糖化掉的方法:以鍋鏟鏟一下,如鍋底有沙沙的的聲音說明未化,否則,已經化掉。

  2、雞蛋3隻,打碎後,充分攪拌後,用豆漿機用的過濾鋼篩過濾一下,去除蛋裡的泡沫。

  3、将牛奶倒進攪拌好的雞蛋内,再次攪拌均勻。

  4、将攪拌好的雞蛋牛奶汁分别倒入4個玻璃碗中,也可以用玻璃杯;最好有蓋子蓋上,如果沒蓋子則用保鮮膜封住碗口。将裝了雞蛋牛奶汁的玻璃碗,放入鐵鍋中。

  5、鐵鍋内放水,蓋上鍋蓋;燒開,并調至小火,煮15分鐘。煮時可将鍋蓋留個縫隙,以防鍋裡的溫度太高,以至于蒸出後布丁有孔,不好看。

  6、蒸煮完畢,關火出鍋即可。

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