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豉椒袖珍鱿魚卷

美食 更新时间:2024-08-11 12:23:38

  1、主料:小鱿魚1隻。

  2、配料:紅椒1個、尖椒1個、蒜苗1根、姜1小塊。

  3、調料:豆豉1大勺、醬油1大勺。

  4、小鱿魚處理幹淨、切成小塊、再切花刀,紅椒、尖椒分别切塊,蒜苗切段,姜切絲。

  5、鍋中燒水,水開後放入鱿魚焯燙,變色後立即撈出,洗去浮沫。

  6、鍋中加少許油,燒熱後爆香姜絲,放入鱿魚塊。

  7、待鱿魚開始卷起,放入紅椒塊和尖椒塊。

  8、翻炒一分鐘,放入清水泡軟的豆豉和蒜苗,翻炒均勻即可。

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