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高價國酒：茅台酒是什麼原料制成的？

美食更新时间:2025-02-03 16:55:34

　　茅台酒是我國的國酒，更是有着悠久的曆史，更是因為其限量的低産量也就遠離了普通百姓的餐桌。好酒并非是炒作，茅台酒的原料與制作工藝更是頂尖。

　　那麼，本期茅台酒文化了解茅台酒是什麼原料制成的。

　　茅台酒産自中國貴州省仁懷市茅台鎮，于1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，是世界三大名酒。茅台酒繼承和發揚了優良的傳統工藝，綜合現代先進釀酒科技，選用優質小麥，高粱和優良泉水，精工釀制，經長期窖藏，精心勾兌而成，故酒質香醇味美，空杯留香持久，别具風格。堪稱酒中佳品。

　　茅台酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒适、口感協調豐滿、香而不豔、空杯留香、飲後不上頭等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅台鎮特有的氣候。

　　優良的水質和适宜的土壤，采用與衆不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間，是中國醬香型白酒的典範。

　　茅台酒是世界三大着名蒸溜酒之一，譽稱國酒，在國内外享有盛名。産于中國貴州茅台鎮，以本地優質糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，采用科學獨特的傳統工藝精心釀制而成，末添加任何香氣、香味物質，從生産、貯存到同同出廠曆經五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點。

　　“茅台絕世風華”酒獨得天地靈氣無窮之厚，系依托特異的地域生态環境，由釀酒大師撷取“赤水河”之甘露，以着名曆史文化遺存之古黃泥老窖、特選的優質原輔料，采用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年老熟而成。

　　該品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽淨，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美，自古奇香獨秀，風華絕世，不可易地仿制，誠為天工開物，瓊漿玉液，國色天香。

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