咖喱雞翅的做法濃香肆意-tft每日頭條

咖喱雞翅的做法濃香肆意

美食更新时间:2025-04-17 14:33:41

　　咖喱雞翅是山東省傳統的特色名吃，屬于魯菜系。主要材料是雞翅、咖喱，可增加食欲，對預防癌症、特别是白血病效果明顯。咖喱這道美食，因為用到很多香料，估計印度那裡的應該很好吃，不過美食大國中國更勝一籌啦。本期飲食文化，帶你看看咖喱雞翅的做法。

　　食材：雞翅六隻，土豆200克，胡蘿蔔100克，洋蔥100克，蒜二瓣，黃油10克，日式咖喱塊（蘋果蜂蜜風味）60克，椰漿30ml，鹽一茶匙，胡椒粉适量，料酒15ml，羅勒葉裝飾

　　做法：

　　1、雞翅洗淨，放冷水中浸泡半小時，換兩次水。

　　2、在雞翅表面斜劃兩刀，這樣雞翅更入味。

　　3、加胡椒粉、鹽、料酒腌制雞翅，用手按摩片刻。腌制30分鐘以上。

　　4、将胡蘿蔔、土豆切成小塊（土豆切好放清水中，以免變色）洋蔥、蒜切成丁。

　　5、鍋中加入一塊黃油小火加熱至熔化。放入雞翅煎至兩面金黃。撈出備用。

　　6、鍋中留底油，下蒜末、洋蔥蒜，煸炒出香味，洋蔥變透明。

　　7、加入雞翅、土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒幾分鐘。

　　8、加入清水，沒過鍋中的食材。煮沸後撈出浮沫，再調至中火煮10分鐘。

　　9、關上火，取出咖喱塊，切成小塊放入鍋中，攪拌至咖喱塊完全溶解。用微火炖煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀。

　　10、最後淋上椰漿，焖幾十秒就可以了。

　　11、裝碗，羅勒葉裝點。黃金雞翅，超有食欲。

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