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花甲燒湯怎麼做好吃法

美食更新时间:2025-01-11 07:43:46

1、鍋中燒水，水溫50度左右下花甲，水中加點料酒，焯水。

2、煮到花甲開口，撈出來。

3、花甲放涼，用水洗三次，直到洗出來的水是幹淨的。

4、鍋裡放一點點油，油不要多，小火把蒜瓣煎到金黃。

5、倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒去腥。

6、倒入一碗清水，再丢點姜絲進去，大火煮五分鐘。

7、紫菜直接加到湯裡煮。

8、湯煮到奶白就可以了，加适量鹽，出鍋倒入碗中，撒蔥花即可。

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