用料:豬皮200克、青椒兩個、鹽适量、油适量、醬油1勺、大蒜兩瓣、料酒一匙。
1、豬皮用水煮熟切條,青椒切條備用。
2、少量油七成熱倒入蒜末翻炒出蒜香。
3、倒入青椒絲翻炒均勻。
4、倒入豬皮翻炒,依次加入料酒、醬油、少許鹽。
5、待青椒變軟即可出鍋。
豬皮功效:
1、養血益氣:
豬皮味甘性涼,滋陰補虛、養血益氣、滋潤肌膚的作用。
2、美容養顔:
豬皮中含有相當豐富的膠原蛋白,對皮膚健康有益,可以有效促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚幹癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑,還能使皮膚的彈性增加,韌性增強,血液循環旺盛,營養供應充足,推遲減少皺紋的出現,皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。
3、促進骨骼發育:
豬肉皮中不但含有膠原蛋白質,還含有鈣與磷和多種礦物質,人體吸收以後促進筋骨發育、骨髓再生,增強骨密度。
4、補充維生素:
豬皮可以補充維生素B12,人體缺乏維生素B12會出現反應遲鈍、記憶力下降等問題。
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