用料:長白蘿蔔1個、小蔥适量、生抽、老抽、鹽、糖适量。
1、白蘿蔔洗淨,去皮切塊小蔥洗淨,切碎備用。
2、水開放蘿蔔,放鹽,食用油幾滴煮至水開,1-2分鐘後關火。焖5分鐘,瀝幹水盛出。
3、起油鍋,中火放蘿蔔,翻炒1分鐘加老抽半勺,生抽兩勺,翻炒2分鐘加适量水,翻炒幾下蓋上鍋蓋,微微火焖燒10-12分鐘期間翻炒幾下。
4、出鍋前轉大火,加糖,鹽适量,翻炒翻炒,盛出撒上蔥花即可。
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