1、藕去皮切片,胡蘿蔔、五花肉切片,蒜切末。
2、清水煮沸,藕片、胡蘿蔔、泡發木耳,焯水30秒,撈出備用。
3、放食用油,倒入五花肉,大火翻炒至變色。
4、倒入蔥末、藕片、胡蘿蔔、木耳,翻炒均勻。
5、加鹽、雞粉、白醋,翻炒出鍋,裝盤即可。
蓮藕簡介:蓮藕屬木蘭亞綱,山龍眼目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。
蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕制成粉。
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