1、鍋内加入1500ml或适量的水(冷熱均可),燒開。
2、取兩隻幹淨的碗。小米面加入碗中,加适量冷水(必須是冷水)攪拌成糊狀,不能有疙瘩;玉米面加入碗中,加适量冷水(必須是冷水)攪拌成糊狀,不能有疙瘩。
3、水燒開後,将小米面糊倒入鍋中,用勺子迅速攪拌,防止形成疙瘩;中小火熬制3-5分鐘。中間觀察,适當攪拌。
4、最後加入玉米面糊,攪拌均勻,顔色轉金黃後,停火。将粥盛入碗中,待溫度适宜後飲用。
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