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避風塘炒蟹怎麼做

美食 更新时间:2025-07-04 00:56:35

  1、梭子蟹500g、面包糠适量、大蒜适量、幹辣椒适量、鹽适量、雞精适量、白砂糖适量。

  2、幹辣椒洗淨切圈泡水瀝幹,蒜剁成蒜蓉。

  3、螃蟹刷洗幹淨,掀開外殼,去掉腮等不可食用部位,切成塊。

  4、處理好的螃蟹沾幹澱粉備用。

  5、油鍋燒熱,下入螃蟹炸八成熟後放入蒜蓉,炸微黃。

  6、炸螃蟹的鍋裡油全部倒掉,放入幹辣椒和面包糠,放入蟹塊後調入鹽、雞精、白糖、蒜蓉,炒均勻。

  7、翻炒均勻後裝盤即可食用。

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