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砂鍋裡的魚丸怎麼做

美食 更新时间:2024-07-29 10:17:38

  1、主料:鲢魚1條、雞蛋1個。

  2、輔料:澱粉适量、料酒适量、生姜适量、鹽适量。

  3、做法:

  (1)将花鲢洗淨去掉頭部,用刀從魚中間剖開,魚一分為二,去骨備用。

  (2)将處理好的魚肉去除魚皮,切成小塊。

  (3)将魚肉放入杯中,加入生姜、蔥段,蓋緊杯蓋。

  (4)選擇“醬料”功能,按下“啟動”将魚肉打至微呈膠狀。

  (5)将取出魚茸,加入澱粉、蛋液、鹽、糖、料酒混合均勻。

  (6)用力攪打。

  (7)鍋内入水燒開,把魚丸從虎口處擠出。

  (8)煮至魚丸漂起。

  (9)盛出即可。

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