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手工牛角包制作方法

美食更新时间:2025-01-20 14:57:23

　　1、高筋面粉200克，酵母粉2克，細砂糖30克，鹽2克，牛奶80克，黃油20克，雞蛋一個，雞蛋黃一個，芝麻5克。

　　2、準備好所有的食材，将鹽、糖、牛奶、酵母隔水攪拌融化。

　　3、将融化後的牛奶水放入高筋面粉裡。

　　4、開始進行手工揉搓，可以使用摔打的方式，搜搓10分鐘。

　　5、放入黃油繼續揉面，黃油最後都會被吸收。

　　6、揉到可以出膜就可以了，大約花了10分鐘。

　　7、将面團蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵至兩倍大。

　　8、将發酵後的面團分成小劑子蓋上保鮮膜繼續2次發酵15分鐘。

　　9、烤箱上下火180度預熱10分鐘。

　　10、将面團制作成自己喜歡的形狀，放入烤箱烤15分鐘即可，可以時不時觀察面包的溫度調整。

　　11、最後就可以吃着面包，喝着牛奶，享受周末的下午。

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