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魚肉怎麼做

美食更新时间:2024-09-15 10:16:33

主料：魚肉500克，輔料：油半鍋，鹽1小勺，糖2大勺，番茄沙司2勺。

1、魚剁成小段，放入油鍋炸熟撈出瀝幹油。

2、另起鍋，放入适量油小火把油燒熱，放入白糖，用鍋鏟攪拌。

3、白糖全部融化後，倒入适量的番茄沙司，繼續用鍋鏟攪拌。

4、看到液體微微變得濃稠的時候，把炸好的魚塊倒進去，翻炒至均勻裹上糖漿即可。

魚肉營養價值：

魚肉蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚的脂肪含有不飽和脂肪酸。

但魚并非吃得越多越好，這是由于魚的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，能抑制血小闆的凝聚，長期過量食用，會使血小闆凝聚性降低而引起各種自發性出血。

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