用料:海筍250克、蒜黃100克、鹽适量、幹辣椒适量、姜四五片、料酒兩勺、胡椒粉适量、菜油三勺。
做法:
1、鍋燒熱加油,油熱50度左右放姜,油熱90度中火,放蒜黃小炒會放入海筍。
2、炒一會加入料酒、醬油、胡椒粉,辣椒小煮一下,關火加入鹽拌勻起鍋。
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