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怎麼炒銀耳

美食 更新时间:2024-12-23 20:36:51

1、銀耳泡發撕成小塊清洗幹淨,将瘦肉和辣椒切好。

2、鍋燒熱,加入油将肉加入炒變色,再加入辣椒翻炒最後加入銀耳翻炒一下。

3、将鹽和黃酒加入翻炒均勻蓋上鍋蓋直到湯汁收幹就出鍋。

營養價值:銀耳的營養價值和藥用價值都很高,含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等,并含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分,對老年慢性支氣管炎、肺源性心髒病有顯著療效。

功能作用:銀耳性平味甘淡,能滋陰潤肺,具有補脾開胃、安眠健胃、養陰清熱、補腦提神之功,對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的病人是一種良好的補品。

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