1、豬肉不能用水清洗,切條放入大容器中。
2、容器裡加入醬油。
3、加入味精、黃酒、生姜、少許白糖、香辣粉。
4、雙手攪拌,揉捏豬肉條及配料20分鐘。
5、倒入白酒攪拌。
6、用麻線、挂鈎懸挂起來讓太陽曬2-3天即可。
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