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豬肝怎麼炒好吃又嫩

美食更新时间:2024-11-27 20:21:22

　　1、主料：豬肝，胡蘿蔔，黃瓜。

　　2、調料：料酒，醬油，蔥姜蒜。

　　3、清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把内部的有害物質打出來為止。

　　4、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。

　　5、胡蘿蔔、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。

　　6、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿蔔，至胡蘿蔔變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。

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