1、主料:500g五花肉、50g香菇、50g洋蔥、50g鹌鹑蛋。
2、配料:适量油、适量鹽、适量蒜、适量姜、适量八角、适量冰糖、适量料酒、适量老抽。
3、五花肉、香菇、洋蔥切丁,鹌鹑蛋準備好。
4、蒜、姜、八角、冰糖爆鍋。
5、下洋蔥炒香。
6、肉入鍋炒。
7、炒至肉變色,下香菇略炒。
8、加料酒、老抽炒。
9、加水燒開。
10、移至小砂鍋,加鹌鹑蛋,加鹽,炖兩個小時。
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