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香鹵肉正宗做法

美食 更新时间:2024-09-18 19:23:54

  1、主料:500g五花肉、50g香菇、50g洋蔥、50g鹌鹑蛋。

  2、配料:适量油、适量鹽、适量蒜、适量姜、适量八角、适量冰糖、适量料酒、适量老抽。

  3、五花肉、香菇、洋蔥切丁,鹌鹑蛋準備好。

  4、蒜、姜、八角、冰糖爆鍋。

  5、下洋蔥炒香。

  6、肉入鍋炒。

  7、炒至肉變色,下香菇略炒。

  8、加料酒、老抽炒。

  9、加水燒開。

  10、移至小砂鍋,加鹌鹑蛋,加鹽,炖兩個小時。

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