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東北大亂炖的做法

美食更新时间:2025-01-11 06:17:10

東北大亂炖的做法?主料：玉米1根、胡蘿蔔1根、土豆2個、豆角适量、豬梅肉250克、排骨250克，下面我們就來說一說關于東北大亂炖的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

東北大亂炖的做法

主料：玉米1根、胡蘿蔔1根、土豆2個、豆角适量、豬梅肉250克、排骨250克。

輔料：油适量、鹽适量、豆瓣醬适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜4-5瓣、八角适量、桂皮适量。

排骨焯水，去掉血水。

鍋内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黃豆醬，炒香。

倒入五花肉（3cm麻将塊），翻炒變色後倒入排骨，繼續煸炒2分鐘。

鍋内加入水（沒過肉塊），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的鹽，小火焖炖30分鐘。

紅蘿蔔、土豆滾刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。

倒入土豆，豆角，玉米，繼續炖至20分鐘，即可出鍋。

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