家常紅燒牛肉做法?先把牛肉切塊,土豆切塊,蘿蔔切塊,生姜切片,鍋中倒入水,放入牛肉塊,加入料酒煮至牛肉變白撈出,我來為大家講解一下關于家常紅燒牛肉做法?跟着小編一起來看一看吧!
先把牛肉切塊,土豆切塊,蘿蔔切塊,生姜切片,鍋中倒入水,放入牛肉塊,加入料酒煮至牛肉變白撈出。
起鍋燒油放入冰糖,炒至冰糖融化變色後,倒入牛肉塊,炒至上色均勻後,放入蔥姜大料,加入料酒、老抽翻炒均勻後,倒入開水,沒過肉塊。
加入蚝油、生抽、冰糖、鹽,蓋上鍋蓋炖40分鐘,打開鍋蓋,倒入蘿蔔土豆,挑出蔥姜,加蓋焖煮10分鐘,至土豆蘿蔔成熟,撈出即可。
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