川香肥牛怎麼做?面條(生)适量、牛肉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、幹辣椒适量、老抽适量、豆瓣醬适量、香葉适量、油潑辣子适量、植物油适量,下面我們就來說一說關于川香肥牛怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
面條(生)适量、牛肉适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、幹辣椒适量、老抽适量、豆瓣醬适量、香葉适量、油潑辣子适量、植物油适量。
做法:牛肉去血水,姜拍破,蔥切斷,油8成熱放蔥姜蒜大料幹辣椒煸香後再放豆瓣醬翻炒。
再放入去血水的牛肉煸炒一會,加水,五香粉,香葉,桂皮炖制【時間2小時】。
牛肉炖的差不多了,燒開水煮面條,面碗裡放油辣椒,再盛牛肉湯;面條煮熟後撈在盛好牛肉湯的碗裡,最後放炖好的牛肉塊,撒上香菜,蔥花即可。
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