1、取上好的牦牛肉适量洗淨備用;取适量青椒備用;
2、将牦牛肉切成絲裝在碗中備用;在牛肉中加入适量醬油;加入适量白胡椒粉;
3、加入适量生粉;
4、用筷子将牛肉攪拌均勻;
5、将攪拌好的牦牛肉腌半小時,讓它入味;
6、将青椒洗淨切成絲備用;
7、将姜、蒜去皮切好備用;
8、在鍋中多放一點油;
9、燒熱後加入備好的牦牛肉;
10、迅速翻炒,讓牦牛肉變色;
11、将切好的姜、蒜放入鍋中;
12、加入切好的青椒;
13、迅速翻炒一會後加入适量食鹽,耗油,雞精爆炒即可
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